Carnelian
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Carnelian UC
Carnelian est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, cassis, prune. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Moyen. Souvent confondu avec Cabernet Sauvignon et Carignan.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise noire et de cassis avec une profondeur de prune mûre.
- Vérifiez une structure à tanin moyen avec une acidité modérée.
Signaux de confiance
- Profil de carnelian
- Tanin moyen avec une acidité moyenne
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Californie · Vallée centrale · Vallée de San Joaquin
- Styles classiques : Croisement rouge d'UC Davis du carignan (#2098) et du cabernet sauvignon (#1929) avec un apport de grenache (#4461) pour la production en climat chaud · Profil de corps moyen aux fruits noirs au tanin modéré et à la large utilité d'assemblage
Questions fréquentes
Carnelian est-il un cépage rouge ou blanc ?
Carnelian est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Carnelian ?
Les arômes signature du Carnelian incluent cerise noire, cassis et prune. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Carnelian ?
Indices documentés pour le Carnelian : Recherchez un fruit de cerise noire et de cassis avec une profondeur de prune mûre. et Vérifiez une structure à tanin moyen avec une acidité modérée..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Carnelian à l'aveugle ?
Carnelian est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Carignan et Ruby Cabernet. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Carnelian ?
Les régions classiques du Carnelian incluent California, Central Valley et San Joaquin Valley.