Sauvignon Blanc ou Semillon
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Sauvignon Blanc et Semillon est acidité : Sauvignon Blanc est Élevée tandis que Semillon est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Sauvignon Blanc ou Semillon
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Sauvignon Blanc penche vers groseille à maquereau tandis que Semillon penche vers crème de citron.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Sauvignon Blanc
- herbe coupée
- groseille à maquereau
- pamplemousse
Marqueurs plus probables — Semillon
- lanoline
- crème de citron
- cire
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Sauvignon Blanc penche vers groseille à maquereau tandis que Semillon penche vers crème de citron.
Différences à fort signal
- Côté acidité, Sauvignon Blanc est nettement au-dessus (Élevée contre Moyenne).
- Côté corps, Semillon est légèrement au-dessus (Moyen(−) contre Moyen).
Contexte de référence
Régions classiques communes
- Vallée de Casablanca
Sauvignon Blanc
Régions classiques :
- Vallée de la Loire
- Marlborough
- Stellenbosch
Exemples de style :
- Sancerre
- Blanc sec aromatique à forte acidité
- Blanc herbacé et frais, vinifié en cuve inox
Semillon
Régions classiques :
- Bordeaux
- Vallée Hunter
- Margaret River
Exemples de style :
- Pessac-Leognan Blanc
- Cépage blanc d'assemblage bordelais sec et structuré
- Blanc sec de garde, à la texture cireuse
Questions fréquentes
Comment distinguer Sauvignon Blanc et Semillon à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Sauvignon Blanc et Semillon est acidité : Sauvignon Blanc est Élevée tandis que Semillon est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Sauvignon Blanc ou Semillon : lequel a le plus de acidité ?
Sur l'échelle WSET, Sauvignon Blanc est Élevée et Semillon est Moyenne en acidité.
Sauvignon Blanc et Semillon sont-ils rouges ou blancs ?
Sauvignon Blanc et Semillon sont tous deux des cépages blancs.