Mourvedre ou Syrah
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Mourvedre et Syrah est intensité aromatique : Mourvedre est Moyenne tandis que Syrah est Prononcée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
MourvedreSyrah
Étape 02
Mourvedre ou Syrah
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Mourvedre penche vers mûre tandis que Syrah penche vers charcuterie.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs signatures communs
- poivre noir
Marqueurs plus probables — Mourvedre
- mûre
- gibier
Marqueurs plus probables — Syrah
- charcuterie
- fumée
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Mourvedre penche vers mûre tandis que Syrah penche vers charcuterie.
Différences à fort signal
- Côté tanin, Mourvedre est légèrement au-dessus (Élevé contre Moyen(+)).
Empreinte de structure
MourvedreSyrah
Acidité
Moyenne
Moyenne
Tanins
Élevé
Moyen(+)
Corps
Plein
Plein
Alcool
Élevé
Élevé
Intensité de couleur
Profonde
Profonde
Intensité aromatique
Moyenne
Prononcée
Contexte de référence
Mourvedre
Régions classiques :
- Bandol
- Jumilla
- McLaren Vale
- Yecla
Exemples de style :
- Bandol Rouge
- Monastrell from Jumilla
- Rouge méditerranéen savoureux et très structuré
Syrah
Régions classiques :
- Barossa
- Rhône septentrional
- Swartland
- Walla Walla
Exemples de style :
- Cote-Rotie
- Rouge savoureux et poivré de climat frais
- Shiraz mûr et corsé de climat chaud
Questions fréquentes
Comment distinguer Mourvedre et Syrah à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Mourvedre et Syrah est intensité aromatique : Mourvedre est Moyenne tandis que Syrah est Prononcée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Mourvedre ou Syrah : lequel a le plus de intensité aromatique ?
Sur l'échelle WSET, Mourvedre est Moyenne et Syrah est Prononcée en intensité aromatique.
Mourvedre et Syrah sont-ils rouges ou blancs ?
Mourvedre et Syrah sont tous deux des cépages rouges.