Merlot ou Sangiovese
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Merlot et Sangiovese est acidité : Merlot est Moyenne tandis que Sangiovese est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Merlot | Sangiovese |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne | Élevée |
| Tanin | Moyen | Moyen(+) |
| Corps | Moyen(+) | Moyen |
| Alcool | Moyen | Moyen |
| Intensité de la couleur | Moyenne | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne | Moyenne(+) |
Arômes signature
Merlot
prunecerise noirechocolat
Sangiovese
griotteherbes séchéesfeuille de tomate
Questions fréquentes
- Comment distinguer Merlot et Sangiovese à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Merlot et Sangiovese est acidité : Merlot est Moyenne tandis que Sangiovese est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Merlot ou Sangiovese : lequel a le plus de acidité ?
- Sur l'échelle WSET, Merlot est Moyenne et Sangiovese est Élevée en acidité.
- Merlot et Sangiovese sont-ils rouges ou blancs ?
- Merlot et Sangiovese sont tous deux des cépages rouges.