Grenache ou Syrah
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Grenache et Syrah est tanin : Grenache est Moyen tandis que Syrah est Moyen(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
GrenacheSyrah
Étape 02
Grenache ou Syrah
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Grenache penche vers garrigue tandis que Syrah penche vers charcuterie.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Grenache
- garrigue
- fraise
- poivre blanc
Marqueurs plus probables — Syrah
- poivre noir
- charcuterie
- fumée
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Grenache penche vers garrigue tandis que Syrah penche vers charcuterie.
Différences à fort signal
- Côté tanin, Syrah est légèrement au-dessus (Moyen contre Moyen(+)).
- Côté corps, Syrah est légèrement au-dessus (Moyen(+) contre Plein).
Empreinte de structure
GrenacheSyrah
Acidité
Moyenne
Moyenne
Tanins
Moyen
Moyen(+)
Corps
Moyen(+)
Plein
Alcool
Élevé
Élevé
Intensité de couleur
Moyenne
Profonde
Intensité aromatique
Moyenne(+)
Prononcée
Contexte de référence
Grenache
Régions classiques :
- Calatayud
- McLaren Vale
- Priorat
- Rhône méridional
Exemples de style :
- Chateauneuf-du-Pape blend
- Garnacha from Calatayud
- Composante d'assemblage rouge, juteuse et riche en alcool
Syrah
Régions classiques :
- Barossa
- Rhône septentrional
- Swartland
- Walla Walla
Exemples de style :
- Cote-Rotie
- Rouge savoureux et poivré de climat frais
- Shiraz mûr et corsé de climat chaud
Questions fréquentes
Comment distinguer Grenache et Syrah à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Grenache et Syrah est tanin : Grenache est Moyen tandis que Syrah est Moyen(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Grenache ou Syrah : lequel a le plus de tanin ?
Sur l'échelle WSET, Grenache est Moyen et Syrah est Moyen(+) en tanin.
Grenache et Syrah sont-ils rouges ou blancs ?
Grenache et Syrah sont tous deux des cépages rouges.