Grenache ou Sangiovese
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Grenache et Sangiovese est acidité : Grenache est Moyenne tandis que Sangiovese est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Grenache | Sangiovese |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne | Élevée |
| Tanin | Moyen | Moyen(+) |
| Corps | Moyen(+) | Moyen |
| Alcool | Élevé | Moyen |
| Intensité de la couleur | Moyenne | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne(+) | Moyenne(+) |
Arômes signature
Grenache
fraiseprune rougepoivre blanc
Sangiovese
griotteherbes séchéesfeuille de tomate
Questions fréquentes
- Comment distinguer Grenache et Sangiovese à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Grenache et Sangiovese est acidité : Grenache est Moyenne tandis que Sangiovese est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Grenache ou Sangiovese : lequel a le plus de acidité ?
- Sur l'échelle WSET, Grenache est Moyenne et Sangiovese est Élevée en acidité.
- Grenache et Sangiovese sont-ils rouges ou blancs ?
- Grenache et Sangiovese sont tous deux des cépages rouges.