Cinsault ou Gamay
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Cinsault et Gamay est acidité : Cinsault est Moyenne tandis que Gamay est Moyenne(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
CinsaultGamay
Étape 02
Cinsault ou Gamay
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Cinsault penche vers écorce d'orange sanguine tandis que Gamay penche vers banane.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Cinsault
- écorce d'orange sanguine
- rose
- fraise
Marqueurs plus probables — Gamay
- banane
- framboise
- violette
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Cinsault penche vers écorce d'orange sanguine tandis que Gamay penche vers banane.
Différences à fort signal
- Côté acidité, Gamay est légèrement au-dessus (Moyenne contre Moyenne(+)).
Empreinte de structure
CinsaultGamay
Acidité
Moyenne
Moyenne(+)
Tanins
Faible
Faible
Corps
Moyen(−)
Moyen(−)
Alcool
Moyen
Moyen
Intensité de couleur
Moyenne
Moyenne
Intensité aromatique
Moyenne(+)
Moyenne(+)
Contexte de référence
Cinsault
Régions classiques :
- Bekaa Valley
- Languedoc
- Minervois
- Swartland
Exemples de style :
- Cinsault from Languedoc
- Old-vine South African Cinsault
- Rouge méditerranéen léger et parfumé
Gamay
Régions classiques :
- Beaujolais
- Fleurie
- Morgon
Exemples de style :
- Beaujolais Villages
- Cru Beaujolais Morgon
- Rouge juteux, léger à mi-corsé
Questions fréquentes
Comment distinguer Cinsault et Gamay à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Cinsault et Gamay est acidité : Cinsault est Moyenne tandis que Gamay est Moyenne(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Cinsault ou Gamay : lequel a le plus de acidité ?
Sur l'échelle WSET, Cinsault est Moyenne et Gamay est Moyenne(+) en acidité.
Cinsault et Gamay sont-ils rouges ou blancs ?
Cinsault et Gamay sont tous deux des cépages rouges.