Comment distinguer Carignan et Mourvedre à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Carignan et Mourvedre est acidité : Carignan est Élevée tandis que Mourvedre est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Carignan ou Mourvedre : lequel a le plus de acidité ?

Sur l'échelle WSET, Carignan est Élevée et Mourvedre est Moyenne en acidité.

Carignan et Mourvedre sont-ils rouges ou blancs ?

Carignan et Mourvedre sont tous deux des cépages rouges.

Carignan ou Mourvedre — comment les distinguer

Structure comparée

Structure comparée	Carignan	Mourvedre
Acidité	Élevée	Moyenne
Tanin	Moyen(+)	Élevé
Corps	Moyen(+)	Plein
Alcool	Élevé	Élevé
Intensité de la couleur	Profonde	Profonde
Intensité aromatique	Moyenne	Moyenne

Arômes signature

Carignan

cerise noireherbes séchéesréglisse

Mourvedre

mûregibierpoivre noir

Questions fréquentes

Comment distinguer Carignan et Mourvedre à l'aveugle ?: Le séparateur le plus net entre Carignan et Mourvedre est acidité : Carignan est Élevée tandis que Mourvedre est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Carignan ou Mourvedre : lequel a le plus de acidité ?: Sur l'échelle WSET, Carignan est Élevée et Mourvedre est Moyenne en acidité.
Carignan et Mourvedre sont-ils rouges ou blancs ?: Carignan et Mourvedre sont tous deux des cépages rouges.