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Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Carignan et Cinsault est tanin : Carignan est Moyen(+) tandis que Cinsault est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Carignan penche vers terre ferreuse tandis que Cinsault penche vers écorce d'orange sanguine.
Entraîner cette paire →Le séparateur le plus net entre Carignan et Cinsault est tanin : Carignan est Moyen(+) tandis que Cinsault est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Sur l'échelle WSET, Carignan est Moyen(+) et Cinsault est Faible en tanin.
Carignan et Cinsault sont tous deux des cépages rouges.