Carignan ou Cinsault
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Carignan et Cinsault est tanin : Carignan est Moyen(+) tandis que Cinsault est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Carignan | Cinsault |
|---|---|---|
| Acidité | Élevée | Moyenne |
| Tanin | Moyen(+) | Faible |
| Corps | Moyen(+) | Moyen(−) |
| Alcool | Élevé | Moyen |
| Intensité de la couleur | Profonde | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne | Moyenne(+) |
Arômes signature
Carignan
cerise noireherbes séchéesréglisse
Cinsault
fraisecerise rougerose
Questions fréquentes
- Comment distinguer Carignan et Cinsault à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Carignan et Cinsault est tanin : Carignan est Moyen(+) tandis que Cinsault est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Carignan ou Cinsault : lequel a le plus de tanin ?
- Sur l'échelle WSET, Carignan est Moyen(+) et Cinsault est Faible en tanin.
- Carignan et Cinsault sont-ils rouges ou blancs ?
- Carignan et Cinsault sont tous deux des cépages rouges.