Cabernet Sauvignon ou Merlot
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Cabernet Sauvignon et Merlot est tanin : Cabernet Sauvignon est Élevé tandis que Merlot est Moyen. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Cabernet Sauvignon | Merlot |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne(+) | Moyenne |
| Tanin | Élevé | Moyen |
| Corps | Plein | Moyen(+) |
| Alcool | Moyen | Moyen |
| Intensité de la couleur | Profonde | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne(+) | Moyenne |
Arômes signature
Cabernet Sauvignon
cassiscèdre
Merlot
prunecerise noirechocolat
Questions fréquentes
- Comment distinguer Cabernet Sauvignon et Merlot à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Cabernet Sauvignon et Merlot est tanin : Cabernet Sauvignon est Élevé tandis que Merlot est Moyen. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Cabernet Sauvignon ou Merlot : lequel a le plus de tanin ?
- Sur l'échelle WSET, Cabernet Sauvignon est Élevé et Merlot est Moyen en tanin.
- Cabernet Sauvignon et Merlot sont-ils rouges ou blancs ?
- Cabernet Sauvignon et Merlot sont tous deux des cépages rouges.