Cabernet Franc ou Merlot
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Cabernet Franc et Merlot est acidité : Cabernet Franc est Moyenne(+) tandis que Merlot est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Cabernet Franc | Merlot |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne(+) | Moyenne |
| Tanin | Moyen(+) | Moyen |
| Corps | Moyen | Moyen(+) |
| Alcool | Moyen | Moyen |
| Intensité de la couleur | Moyenne | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne(+) | Moyenne |
Arômes signature
Cabernet Franc
groseilleviolettepoivron
Merlot
prunecerise noirechocolat
Questions fréquentes
- Comment distinguer Cabernet Franc et Merlot à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Cabernet Franc et Merlot est acidité : Cabernet Franc est Moyenne(+) tandis que Merlot est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Cabernet Franc ou Merlot : lequel a le plus de acidité ?
- Sur l'échelle WSET, Cabernet Franc est Moyenne(+) et Merlot est Moyenne en acidité.
- Cabernet Franc et Merlot sont-ils rouges ou blancs ?
- Cabernet Franc et Merlot sont tous deux des cépages rouges.