Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon est corps : Cabernet Franc est Moyen tandis que Cabernet Sauvignon est Plein. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne(+) | Moyenne(+) |
| Tanin | Moyen(+) | Élevé |
| Corps | Moyen | Plein |
| Alcool | Moyen | Moyen |
| Intensité de la couleur | Moyenne | Profonde |
| Intensité aromatique | Moyenne(+) | Moyenne(+) |
Arômes signature
Cabernet Franc
groseilleviolettepoivron
Cabernet Sauvignon
cassiscèdre
Questions fréquentes
- Comment distinguer Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon est corps : Cabernet Franc est Moyen tandis que Cabernet Sauvignon est Plein. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon : lequel a le plus de corps ?
- Sur l'échelle WSET, Cabernet Franc est Moyen et Cabernet Sauvignon est Plein en corps.
- Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sont-ils rouges ou blancs ?
- Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sont tous deux des cépages rouges.