Bobal ou Tempranillo
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Bobal et Tempranillo est tanin : Bobal est Élevé tandis que Tempranillo est Moyen(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
BobalTempranillo
Étape 02
Bobal ou Tempranillo
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Bobal penche vers limaille de fer tandis que Tempranillo penche vers cerise rouge.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Bobal
- prune noire
- limaille de fer
- violette
Marqueurs plus probables — Tempranillo
- aneth
- cuir
- cerise rouge
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Bobal penche vers limaille de fer tandis que Tempranillo penche vers cerise rouge.
Différences à fort signal
- Côté tanin, Bobal est légèrement au-dessus (Élevé contre Moyen(+)).
Empreinte de structure
BobalTempranillo
Acidité
Moyenne(+)
Moyenne(+)
Tanins
Élevé
Moyen(+)
Corps
Moyen(+)
Moyen(+)
Alcool
Moyen
Moyen
Intensité de couleur
Profonde
Moyenne
Intensité aromatique
Moyenne
Moyenne
Contexte de référence
Bobal
Régions classiques :
- Manchuela
- Utiel-Requena
- Valence
Exemples de style :
- Old-vine Manchuela Bobal
- Rouge espagnol de l'intérieur, ferme et très coloré
- Composante d'assemblage pour rosados et rouges tranquilles
Tempranillo
Régions classiques :
- Douro
- Ribera del Duero
- Rioja
- Toro
Exemples de style :
- Rioja Reserva
- Ribera del Duero Crianza
- Rouge ibérique savoureux, élevé en fût
Questions fréquentes
Comment distinguer Bobal et Tempranillo à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Bobal et Tempranillo est tanin : Bobal est Élevé tandis que Tempranillo est Moyen(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Bobal ou Tempranillo : lequel a le plus de tanin ?
Sur l'échelle WSET, Bobal est Élevé et Tempranillo est Moyen(+) en tanin.
Bobal et Tempranillo sont-ils rouges ou blancs ?
Bobal et Tempranillo sont tous deux des cépages rouges.