Sensium
Essayer
← Retour à Comparer

Bobal ou Carignan

Comment les distinguer à l'aveugle

Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Étape 02

Bobal ou Carignan

Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.

Séparateur principal

Partage aromatique : Bobal penche vers limaille de fer tandis que Carignan penche vers terre ferreuse.

Entraîner cette paire →

Marqueurs aromatiques

Marqueurs plus probables — Bobal

  • prune noire
  • limaille de fer
  • violette

Marqueurs plus probables — Carignan

  • herbes séchées
  • terre ferreuse
  • réglisse

Indices de décision

Séparateurs les plus utiles

  • Partage aromatique : Bobal penche vers limaille de fer tandis que Carignan penche vers terre ferreuse.

Différences à fort signal

  • Côté acidité, Carignan est légèrement au-dessus (Moyenne(+) contre Élevée).
  • Côté tanin, Bobal est légèrement au-dessus (Élevé contre Moyen(+)).
  • Côté alcool, Carignan est légèrement au-dessus (Moyen contre Élevé).
Empreinte de structure
BobalCarignan
Acidité
Tanins
Corps
Alcool
Intensité de couleur
Intensité aromatique

Contexte de référence

Bobal

Régions classiques :

  • Manchuela
  • Utiel-Requena
  • Valence

Exemples de style :

  • Old-vine Manchuela Bobal
  • Rouge espagnol de l'intérieur, ferme et très coloré
  • Composante d'assemblage pour rosados et rouges tranquilles

Carignan

Régions classiques :

  • Cariñena
  • Languedoc
  • Maule
  • Priorat

Exemples de style :

  • Languedoc Carignan blend
  • Old-vine Carignan from Priorat
  • Cépage rouge méditerranéen d'assemblage, marqué par l'acidité

Questions fréquentes

Comment distinguer Bobal et Carignan à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Bobal ou Carignan : lequel a le plus de acidité ?

Sur l'échelle WSET, Bobal est Moyenne(+) et Carignan est Élevée en acidité.

Bobal et Carignan sont-ils rouges ou blancs ?

Bobal et Carignan sont tous deux des cépages rouges.

Continuer l'exploration