Bobal ou Carignan
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Bobal | Carignan |
|---|---|---|
| Acidité | Moyenne(+) | Élevée |
| Tanin | Élevé | Moyen(+) |
| Corps | Moyen(+) | Moyen(+) |
| Alcool | Moyen | Élevé |
| Intensité de la couleur | Profonde | Profonde |
| Intensité aromatique | Moyenne | Moyenne |
Arômes signature
Bobal
prune noirecerise noireviolette
Carignan
cerise noireherbes séchéesréglisse
Questions fréquentes
- Comment distinguer Bobal et Carignan à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Bobal ou Carignan : lequel a le plus de acidité ?
- Sur l'échelle WSET, Bobal est Moyenne(+) et Carignan est Élevée en acidité.
- Bobal et Carignan sont-ils rouges ou blancs ?
- Bobal et Carignan sont tous deux des cépages rouges.