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Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Bobal penche vers limaille de fer tandis que Carignan penche vers terre ferreuse.
Entraîner cette paire →Le séparateur le plus net entre Bobal et Carignan est acidité : Bobal est Moyenne(+) tandis que Carignan est Élevée. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Sur l'échelle WSET, Bobal est Moyenne(+) et Carignan est Élevée en acidité.
Bobal et Carignan sont tous deux des cépages rouges.