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Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Airen et Macabeo est acidité : Airen est Moyenne tandis que Macabeo est Moyenne(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Airen penche vers peau de banane tandis que Macabeo penche vers cire d'abeille.
Entraîner cette paire →Le séparateur le plus net entre Airen et Macabeo est acidité : Airen est Moyenne tandis que Macabeo est Moyenne(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Sur l'échelle WSET, Airen est Moyenne et Macabeo est Moyenne(+) en acidité.
Airen et Macabeo sont tous deux des cépages blancs.