Sciaccarello
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Sciacarellu, Mammolo (Corsica), Mammolo, Mammolo Toscano, Mammolo Nero
Sciaccarello est un cépage de vin rouge aux arômes signature de fraise des bois, poivre noir, fruits rouges. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible. Souvent confondu avec Pinot Noir et C…
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de fraise poivré et des arômes d'herbes plutôt que des profils denses de fruits noirs.
- Vérifiez un tanin souple et un corps moyen dans un style méditerranéen.
Signaux de confiance
- Signature fraise-poivre-herbe
- Tanin souple avec une acidité fraîche
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Corse · Ajaccio · Sartene · Italy / Tuscany / Chianti Classico · Italy / Tuscany / Montepulciano area
- Styles classiques : Rouge corse aromatique aux épices et à la fraîcheur · Rouge insulaire de corps moyen aux tanins souples
Questions fréquentes
Sciaccarello est-il un cépage rouge ou blanc ?
Sciaccarello est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Sciaccarello ?
Les arômes signature du Sciaccarello incluent fraise des bois, poivre noir et fruits rouges. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Sciaccarello ?
Indices documentés pour le Sciaccarello : Recherchez un fruit de fraise poivré et des arômes d'herbes plutôt que des profils denses de fruits… et Vérifiez un tanin souple et un corps moyen dans un style méditerranéen..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Sciaccarello à l'aveugle ?
Sciaccarello est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Frappato. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Sciaccarello ?
Les régions classiques du Sciaccarello incluent Corsica, Ajaccio, Sartene et Italy / Tuscany / Chianti Classico.