Mavrodaphne
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Mavrodafni
Mavrodaphne est un cépage de vin rouge aux arômes signature de figue séchée, raisin sec, café. Structure : corps Plein, acidité Moyenne, tanin Faible, alcool Élevé. Souvent confondu avec Pedro Ximenez et Boal.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une concentration mutée de fruits secs avec une profondeur de café et de caramel.
- Vérifiez l'acidité et la structure de soutien pour que la sucrosité reste équilibrée plutôt que plate.
Signaux de confiance
- Profil de figue séchée, de raisin sec et de café
- Concentration douce et mutée avec une complexité oxydative
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Patras · Achaia · Cephalonia
- Styles classiques : Rouge grec doux et muté de Patras · Style de dessert oxydatif à la complexité de fruits secs
Questions fréquentes
Mavrodaphne est-il un cépage rouge ou blanc ?
Mavrodaphne est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Mavrodaphne ?
Les arômes signature du Mavrodaphne incluent figue séchée, raisin sec et café. Profil structurel : corps Plein, acidité Moyenne, tanin Faible, alcool Élevé.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Mavrodaphne ?
Indices documentés pour le Mavrodaphne : Recherchez une concentration mutée de fruits secs avec une profondeur de café et de caramel. et Vérifiez l'acidité et la structure de soutien pour que la sucrosité reste équilibrée plutôt que pla….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Mavrodaphne à l'aveugle ?
Mavrodaphne est le plus souvent confondu avec Pedro Ximenez, Boal et Tinta Negra. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Mavrodaphne ?
Les régions classiques du Mavrodaphne incluent Patras, Achaia et Cephalonia.