Kiyomai
Cépage de vin rouge
Kiyomai est un cépage de vin rouge aux arômes signature de prune, framboise, épices. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Noir et Gamay.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe moyenne avec un fruit prune–framboise et une acidité fraîche élevée sous un tanin moyen.
- Vérifiez si la douceur menée par Kiyomi et l'épice Amur se situent entre le Kiyomi pâle et le Yamasachi profond.
Signaux de confiance
- Profil de kiyomai
- Robe moyenne avec prune–framboise et acidité élevée
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Hokkaido / Tokachi / Ikeda · Hokkaido / Tokachi / Memuro
- Styles classiques : Rouge hybride résistant au froid de Tokachi (Kiyomi × Yamabudou) à la robe moyenne, aux fruits prune–framboise et à l'acidité élevée — frère plus doux du Yamasachi · Rouge local enregistré MAFF 2000 qui conserve l'acidité Kiyomi et la rusticité Amur sous les hivers de Tokachi
Questions fréquentes
Kiyomai est-il un cépage rouge ou blanc ?
Kiyomai est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Kiyomai ?
Les arômes signature du Kiyomai incluent prune, framboise et épices. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Kiyomai ?
Indices documentés pour le Kiyomai : Recherchez une robe moyenne avec un fruit prune–framboise et une acidité fraîche élevée sous un tan… et Vérifiez si la douceur menée par Kiyomi et l'épice Amur se situent entre le Kiyomi pâle et le Yamas….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Kiyomai à l'aveugle ?
Kiyomai est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Gamay et Zweigelt. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Kiyomai ?
Les régions classiques du Kiyomai incluent Hokkaido / Tokachi / Ikeda et Hokkaido / Tokachi / Memuro.