Khikhvi
Cépage de vin blanc
Khikhvi — cépage de vin blanc aux arômes signature de abricot, fleur d'acacia, coing. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiquePrononcée
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit aromatique floral et d'abricot avec un corps plus ample que celui des blancs très tendus du Caucase.
- Vérifiez une acidité moyenne+ et une texture plus ample, surtout dans les expressions de macération pelliculaire.
Signaux de confiance
- Signature aromatique abricot-acacia-coing
- Corps moyen+ avec une acidité moyenne+
Arômes
Signature
abricotfleur d'acaciacoing
Communs
écorce d'agrumesmielherbes séchées
Occasionnels
peau de noix
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Kakhétie · Alazani Valley · Kvareli
- Styles classiques : Blanc géorgien aromatique en styles secs et ambrés · Blanc en qvevri à la profondeur florale et fruitée et à l'acidité modérée
- Exemples de style : Kakheti Khikhvi · Qvevri Khikhvi amber wine
Questions fréquentes
- Khikhvi est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Khikhvi est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Khikhvi ?
- Les arômes signature du Khikhvi incluent abricot, fleur d'acacia et coing. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Khikhvi à l'aveugle ?
- Khikhvi est le plus souvent confondu avec Chenin Blanc, Furmint et Rkatsiteli. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Khikhvi ?
- Les régions classiques du Khikhvi incluent Kakheti, Alazani Valley et Kvareli.