Folle Noire
Cépage de vin rouge
Folle Noire — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, mûre, violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de mûre-prune avec des notes de violette et d'épices.
- Vérifiez un corps moyen avec une acidité et un tanin moyens+.
Signaux de confiance
- Indice floral de fruits noirs
- Cadre moyen structuré
Arômes
Signature
cerise noiremûrevioletteprune
Communs
pruneclou de girofleterreherbes séchéespoivre noir
Occasionnels
fumée
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Sud-Ouest de la France · California · Gulf Coast
- Styles classiques : Type de rouge aux fruits noirs proche du teinturier, à la structure moyenne+ · Rouge de corps moyen à l'acidité et au tanin moyens+
- Exemples de style : Southwest France Folle Noire · California Folle Noire
Questions fréquentes
- Folle Noire est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Folle Noire est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Folle Noire ?
- Les arômes signature du Folle Noire incluent cerise noire, mûre, violette et prune. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Folle Noire à l'aveugle ?
- Folle Noire est le plus souvent confondu avec Folle Blanche, Valdiguie et Baco Noir. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Folle Noire ?
- Les régions classiques du Folle Noire incluent Southwest France, California et Gulf Coast.