Escanyavella
Cépage de vin blanc
Escanyavella est un cépage de vin blanc aux arômes signature de fleur blanche, coing, fenouil. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Macabeo et Chenin Blanc.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc du Priorat associant fleur blanche et coing au fenouil, aux agrumes et à une note herbacée sur llicorella.
- Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment moyenne et une intensité aromatique moyenne-plus, sans parfum muscaté dominant.
Signaux de confiance
- Blanc du Priorat réunissant fleur blanche, coing, fenouil, agrumes, note herbacée et pêche.
- Une trame à acidité élevée dont le registre coing–fenouil le distingue du Grenache Blanc plus souple et du Xarel-lo plus vert ; les références variétales indépendantes de Cal Batllet et Vall Llach soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Spain / Catalonia / Priorat / Gratallops · Spain / Catalonia / Priorat / Porrera · Spain / Catalonia / DOQ Priorat
- Styles classiques : Blanc sec Vi de Vila de Gratallops : fleur blanche, coing, fenouil, agrumes et note herbacée sur llicorella — référence Cal Batllet Escanya-Vella à 100 %. · Blanc de Porrera élevé en amphore : fleur blanche, coing, pêche et anis, avec une acidité citrique élevée — référence Vall Llach La Joaquina Escanyavella à 100 %.
Questions fréquentes
Escanyavella est-il un cépage rouge ou blanc ?
Escanyavella est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Escanyavella ?
Les arômes signature du Escanyavella incluent fleur blanche, coing et fenouil. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Escanyavella ?
Indices documentés pour le Escanyavella : Partir d’un blanc du Priorat associant fleur blanche et coing au fenouil, aux agrumes et à une note… et Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment moyenne et u….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Escanyavella à l'aveugle ?
Escanyavella est le plus souvent confondu avec Macabeo, Chenin Blanc et Viognier. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Escanyavella ?
Les régions classiques du Escanyavella incluent Spain / Catalonia / Priorat / Gratallops, Spain / Catalonia / Priorat / Porrera et Spain / Catalonia / DOQ Priorat.