Catawba
Cépage de vin rouge
Catawba — cépage de vin rouge aux arômes signature de fraise, cerise, note foxée. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Faible, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninFaible
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de fraise-cerise avec une pointe florale de raisin.
- Vérifiez un profil éclatant et légèrement structuré.
Signaux de confiance
- Profil historique américain du catawba
- Acidité élevée avec un tanin faible
Arômes
Signature
fraisecerisenote foxée
Communs
pétale de rosegroseillenote de raisin
Occasionnels
note d'épices
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Ohio · Finger Lakes · Pennsylvania
- Styles classiques : Vin patrimonial rosé-rouge à tendance labrusca, à forte acidité et au fruit rouge floral · Cépage de base historique américain pour effervescents et rosés demi-secs
- Exemples de style : Finger Lakes Catawba rose · Ohio sparkling Catawba
Questions fréquentes
- Catawba est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Catawba est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Catawba ?
- Les arômes signature du Catawba incluent fraise, cerise et note foxée. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Faible, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Catawba à l'aveugle ?
- Catawba est le plus souvent confondu avec Niagara, Delaware et Othello. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Catawba ?
- Les régions classiques du Catawba incluent Ohio, Finger Lakes et Pennsylvania.