Catarratto
Cépage de vin blanc
Catarratto — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, pamplemousse, pomme verte. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par les agrumes et les fruits de verger dans un profil sec de corps moyen.
- Recherchez une finale saline et d'amande plutôt qu'une richesse tropicale manifeste.
Signaux de confiance
- Cœur citron-pamplemousse avec une note d'amande
- Corps moyen avec une acidité fraîche
Arômes
Signature
citronpamplemoussepomme verte
Communs
amandepêche blanchenote saline
Occasionnels
agrumes confits
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Sicile · Trapani · Palermo
- Styles classiques : Blanc sicilien frais, axé sur les agrumes · Blanc méditerranéen sec de corps moyen
- Exemples de style : Sicilia Catarratto · Alcamo Catarratto
Questions fréquentes
- Catarratto est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Catarratto est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Catarratto ?
- Les arômes signature du Catarratto incluent citron, pamplemousse et pomme verte. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Catarratto à l'aveugle ?
- Catarratto est le plus souvent confondu avec Trebbiano Toscano, Vermentino et Garganega. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Catarratto ?
- Les régions classiques du Catarratto incluent Sicily, Trapani et Palermo.