Budai Zold
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Budai, Budimsko Zeleno, Zold Szolo, VIVC 881
Budai Zold est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, agrumes, note de minéralité. Structure : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Gris et Riesling.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc de Badacsony associant pomme verte et agrumes à une note minérale et une lift herbacée sous forte acidité.
- Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse et une intensité aromatique moyenne, sans la crème de pêche du Kéknyelű.
Signaux de confiance
- Blanc de Badacsony réunissant pomme verte, agrumes, note minérale, note herbacée et groseille à maquereau.
- Une trame plus verte à acidité élevée qui le distingue du Kéknyelű plus crémeux et du Juhfark de Somló plus dense ; les références Szőlőfajta indépendantes Folly et Válibor soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Hungary / Badacsony · Hungary / Lake Balaton / Badacsonyörs · Hungary / Balaton Uplands
- Styles classiques : Blanc sec de Badacsony : pomme verte, agrumes et note minérale, avec une acidité volcanique élevée — référence Folly Arborétum Budai zöld. · Blanc réductif de Badacsony : pomme verte, agrumes et note herbacée, à alcool modeste — référence Válibor Budai Zöld.
Questions fréquentes
Budai Zold est-il un cépage rouge ou blanc ?
Budai Zold est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Budai Zold ?
Les arômes signature du Budai Zold incluent pomme verte, agrumes et note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Budai Zold ?
Indices documentés pour le Budai Zold : Partir d’un blanc de Badacsony associant pomme verte et agrumes à une note minérale et une lift her… et Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Budai Zold à l'aveugle ?
Budai Zold est le plus souvent confondu avec Pinot Gris, Riesling et Furmint. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Budai Zold ?
Les régions classiques du Budai Zold incluent Hungary / Badacsony, Hungary / Lake Balaton / Badacsonyörs et Hungary / Balaton Uplands.