Budai Zold
Cépage de vin blanc
Budai Zold est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, agrumes, note de minéralité. Structure : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Gris et Riesling.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc de Badacsony associant pomme verte et agrumes à une note minérale et une lift herbacée sous forte acidité.
- Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse et une intensité aromatique moyenne, sans la crème de pêche du Kéknyelű.
Signaux de confiance
- Blanc de Badacsony réunissant pomme verte, agrumes, note minérale, note herbacée et groseille à maquereau.
- Une trame plus verte à acidité élevée qui le distingue du Kéknyelű plus crémeux et du Juhfark de Somló plus dense ; les références Szőlőfajta indépendantes Folly et Válibor soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Hungary / Badacsony · Hungary / Lake Balaton / Badacsonyörs · Hungary / Balaton Uplands
- Styles classiques : Blanc sec de Badacsony : pomme verte, agrumes et note minérale, avec une acidité volcanique élevée — référence Folly Arborétum Budai zöld. · Blanc réductif de Badacsony : pomme verte, agrumes et note herbacée, à alcool modeste — référence Válibor Budai Zöld.
Questions fréquentes
Budai Zold est-il un cépage rouge ou blanc ?
Budai Zold est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Budai Zold ?
Les arômes signature du Budai Zold incluent pomme verte, agrumes et note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Budai Zold ?
Indices documentés pour le Budai Zold : Partir d’un blanc de Badacsony associant pomme verte et agrumes à une note minérale et une lift her… et Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Budai Zold à l'aveugle ?
Budai Zold est le plus souvent confondu avec Pinot Gris, Riesling et Furmint. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Budai Zold ?
Les régions classiques du Budai Zold incluent Hungary / Badacsony, Hungary / Lake Balaton / Badacsonyörs et Hungary / Balaton Uplands.