Arrufiac
Cépage de vin blanc
Arrufiac — cépage de vin blanc aux arômes signature de acacia, pomme verte, silex. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un élan d'acacia/pierre à fusil associé à un fruit de verger retenu.
- Vérifiez une fraîcheur présente mais non austère.
Signaux de confiance
- Profil acacia-minéral
- Acidité moyenne+ avec un corps moyen
Arômes
Signature
acaciapomme vertesilex
Communs
poireagrumesnote de minéralitéaubépine
Occasionnels
note herbacée
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Gascogne · Pacherenc du Vic-Bilh · Saint-Mont
- Styles classiques : Blanc d'assemblage du sud-ouest de la France ajoutant une précision florale et minérale · Blanc de corps moyen à la fraîcheur élégante et au subtil fruit de verger
- Exemples de style : Pacherenc du Vic-Bilh blend with Arrufiac · Saint-Mont white with Arrufiac
Questions fréquentes
- Arrufiac est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Arrufiac est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Arrufiac ?
- Les arômes signature du Arrufiac incluent acacia, pomme verte et silex. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Arrufiac à l'aveugle ?
- Arrufiac est le plus souvent confondu avec Semillon, Petit Manseng et Gros Manseng. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Arrufiac ?
- Les régions classiques du Arrufiac incluent Gascony, Pacherenc du Vic-Bilh et Saint-Mont.