Arany Sarfeher
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Izsaki Sarfeher, Izsaki, Feher Kadarka, Dinka Feher, VIVC 5600
Arany Sarfeher est un cépage de vin blanc aux arômes signature de poire, pomme verte, agrumes. Structure : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Blanc et Furmint.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc de plaine de Kunság associant poire et pomme verte aux agrumes et à la fleur blanche sous acidité élevée.
- Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse et une intensité aromatique moyenne, sans la trame abricot–salin de Somló du Sárfehér.
Signaux de confiance
- Blanc de Kunság réunissant poire, pomme verte, agrumes, fleur blanche et pamplemousse.
- Une trame poire–pomme à haute acidité qui le distingue du Sárfehér de Somló et de l’Irsai plus muscat ; les références indépendantes Gedeon Szőlőfajta et Birkás Izsáki Arany Sárfehér soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Hungary / Kunság · Hungary / Izsák · Hungary / Great Plain
- Styles classiques : Blanc sec de Kunság : poire, pomme verte et agrumes, avec une acidité élevée — référence Gedeon Diófás Arany Sárfehér. · Blanc sec AOP d’Izsák : coing, fleur blanche et pamplemousse, à corps plus léger — référence Birkás Izsáki Arany Sárfehér.
Questions fréquentes
Arany Sarfeher est-il un cépage rouge ou blanc ?
Arany Sarfeher est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Arany Sarfeher ?
Les arômes signature du Arany Sarfeher incluent poire, pomme verte et agrumes. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Arany Sarfeher ?
Indices documentés pour le Arany Sarfeher : Partir d’un blanc de plaine de Kunság associant poire et pomme verte aux agrumes et à la fleur blan… et Confirmer une acidité élevée, des tanins bas, un corps moyen-moins, une intensité de pigment basse….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Arany Sarfeher à l'aveugle ?
Arany Sarfeher est le plus souvent confondu avec Pinot Blanc, Furmint et Irsai Oliver. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Arany Sarfeher ?
Les régions classiques du Arany Sarfeher incluent Hungary / Kunság, Hungary / Izsák et Hungary / Great Plain.