Mondeuse ou Persan
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Mondeuse et Persan est alcool : Mondeuse est Élevé tandis que Persan est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Structure comparée
| Structure comparée | Mondeuse | Persan |
|---|---|---|
| Acidité | Élevée | Élevée |
| Tanin | Moyen(+) | Moyen(+) |
| Corps | Moyen(+) | Moyen |
| Alcool | Élevé | Faible |
| Intensité de la couleur | Moyenne | Moyenne |
| Intensité aromatique | Moyenne(+) | Moyenne(+) |
Arômes signature
Mondeuse
mûreviolettepoivre noir
Persan
mûreviolettepoivre noir
Questions fréquentes
- Comment distinguer Mondeuse et Persan à l'aveugle ?
- Le séparateur le plus net entre Mondeuse et Persan est alcool : Mondeuse est Élevé tandis que Persan est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
- Mondeuse ou Persan : lequel a le plus de alcool ?
- Sur l'échelle WSET, Mondeuse est Élevé et Persan est Faible en alcool.
- Mondeuse et Persan sont-ils rouges ou blancs ?
- Mondeuse et Persan sont tous deux des cépages rouges.