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Colombard ou Folle Blanche

Comment les distinguer à l'aveugle

Le séparateur le plus net entre Colombard et Folle Blanche est alcool : Colombard est Moyen tandis que Folle Blanche est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Étape 02

Colombard ou Folle Blanche

Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.

Séparateur principal

Partage aromatique : Colombard penche vers pamplemousse tandis que Folle Blanche penche vers iode.

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Marqueurs aromatiques

Marqueurs signatures communs

  • citron

Marqueurs plus probables — Colombard

  • pamplemousse
  • goyave

Marqueurs plus probables — Folle Blanche

  • iode
  • fleurs blanches

Indices de décision

Séparateurs les plus utiles

  • Partage aromatique : Colombard penche vers pamplemousse tandis que Folle Blanche penche vers iode.

Différences à fort signal

  • Côté corps, Folle Blanche est légèrement au-dessus (Moyen(−) contre Moyen).
  • Côté alcool, Colombard est nettement au-dessus (Moyen contre Faible).
Empreinte de structure
ColombardFolle Blanche
Acidité
Corps
Alcool
Intensité de couleur
Intensité aromatique

Contexte de référence

Colombard

Régions classiques :

  • Charentes
  • Cotes de Gascogne
  • Languedoc

Exemples de style :

  • Southwest France Colombard blend
  • Blanc aromatique de Gascogne à forte acidité
  • Blanc frais citron-tropical à boire jeune

Folle Blanche

Régions classiques :

  • Armagnac
  • Loire
  • Nantes

Exemples de style :

  • Gros Plant du Pays Nantais from Folle Blanche
  • Armagnac base wine from Folle Blanche
  • Blanc français à forte acidité, utilisé dans les blancs secs atlantiques et les bases de distillation

Questions fréquentes

Comment distinguer Colombard et Folle Blanche à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Colombard et Folle Blanche est alcool : Colombard est Moyen tandis que Folle Blanche est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Colombard ou Folle Blanche : lequel a le plus de alcool ?

Sur l'échelle WSET, Colombard est Moyen et Folle Blanche est Faible en alcool.

Colombard et Folle Blanche sont-ils rouges ou blancs ?

Colombard et Folle Blanche sont tous deux des cépages blancs.

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