Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Chenin Blanc et Sauvignon Blanc est corps : Chenin Blanc est Moyen tandis que Sauvignon Blanc est Moyen(−). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Chenin Blanc penche vers coing tandis que Sauvignon Blanc penche vers groseille à maquereau.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Chenin Blanc
- pomme
- coing
- laine
Marqueurs plus probables — Sauvignon Blanc
- herbe coupée
- groseille à maquereau
- pamplemousse
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Chenin Blanc penche vers coing tandis que Sauvignon Blanc penche vers groseille à maquereau.
Différences à fort signal
- Côté corps, Chenin Blanc est légèrement au-dessus (Moyen contre Moyen(−)).
Contexte de référence
Régions classiques communes
- Stellenbosch
Chenin Blanc
Régions classiques :
- Savennieres
- Swartland
- Vouvray
Exemples de style :
- Vouvray Sec
- Blanc sec ligérien à forte acidité
- Blanc texturé et cireux, du demi-sec au liquoreux
Sauvignon Blanc
Régions classiques :
- Vallée de Casablanca
- Vallée de la Loire
- Marlborough
Exemples de style :
- Sancerre
- Blanc sec aromatique à forte acidité
- Blanc herbacé et frais, vinifié en cuve inox
Questions fréquentes
Comment distinguer Chenin Blanc et Sauvignon Blanc à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Chenin Blanc et Sauvignon Blanc est corps : Chenin Blanc est Moyen tandis que Sauvignon Blanc est Moyen(−). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc : lequel a le plus de corps ?
Sur l'échelle WSET, Chenin Blanc est Moyen et Sauvignon Blanc est Moyen(−) en corps.
Chenin Blanc et Sauvignon Blanc sont-ils rouges ou blancs ?
Chenin Blanc et Sauvignon Blanc sont tous deux des cépages blancs.