Cabernet Sauvignon ou Malbec
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Cabernet Sauvignon et Malbec est acidité : Cabernet Sauvignon est Moyenne(+) tandis que Malbec est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Étape 02
Cabernet Sauvignon ou Malbec
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Partage aromatique : Cabernet Sauvignon penche vers cassis tandis que Malbec penche vers encre.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Cabernet Sauvignon
- cassis
- cèdre
Marqueurs plus probables — Malbec
- prune noire
- encre
- violette
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Cabernet Sauvignon penche vers cassis tandis que Malbec penche vers encre.
Différences à fort signal
- Côté acidité, Cabernet Sauvignon est légèrement au-dessus (Moyenne(+) contre Moyenne).
- Côté tanin, Cabernet Sauvignon est légèrement au-dessus (Élevé contre Moyen(+)).
Contexte de référence
Cabernet Sauvignon
Régions classiques :
- Bordeaux
- Coonawarra
- Maipo
- Napa Valley
Exemples de style :
- Left Bank Bordeaux
- Assemblage bordelais dominé par le cabernet
- Rouge de cépage structuré, élevé en fût
Malbec
Régions classiques :
- Cahors
- Colchagua
- Mendoza
- Salta
Exemples de style :
- Rouge de cépage corsé à la robe encrée
- Composante d'assemblage structurée dans le Sud-Ouest de la France
Questions fréquentes
Comment distinguer Cabernet Sauvignon et Malbec à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Cabernet Sauvignon et Malbec est acidité : Cabernet Sauvignon est Moyenne(+) tandis que Malbec est Moyenne. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Cabernet Sauvignon ou Malbec : lequel a le plus de acidité ?
Sur l'échelle WSET, Cabernet Sauvignon est Moyenne(+) et Malbec est Moyenne en acidité.
Cabernet Sauvignon et Malbec sont-ils rouges ou blancs ?
Cabernet Sauvignon et Malbec sont tous deux des cépages rouges.