Comment distinguer Bobal et Mencia à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Bobal et Mencia est tanin : Bobal est Élevé tandis que Mencia est Moyen. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Bobal ou Mencia : lequel a le plus de tanin ?

Sur l'échelle WSET, Bobal est Élevé et Mencia est Moyen en tanin.

Bobal et Mencia sont-ils rouges ou blancs ?

Bobal et Mencia sont tous deux des cépages rouges.

Bobal ou Mencia — comment les distinguer

Structure comparée

Structure comparée	Bobal	Mencia
Acidité	Moyenne(+)	Moyenne(+)
Tanin	Élevé	Moyen
Corps	Moyen(+)	Moyen
Alcool	Moyen	Moyen
Intensité de la couleur	Profonde	Moyenne
Intensité aromatique	Moyenne	Moyenne(+)

Arômes signature

Bobal

prune noirecerise noireviolette

Mencia

cerise rougeviolettegraphite

Questions fréquentes

Comment distinguer Bobal et Mencia à l'aveugle ?: Le séparateur le plus net entre Bobal et Mencia est tanin : Bobal est Élevé tandis que Mencia est Moyen. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Bobal ou Mencia : lequel a le plus de tanin ?: Sur l'échelle WSET, Bobal est Élevé et Mencia est Moyen en tanin.
Bobal et Mencia sont-ils rouges ou blancs ?: Bobal et Mencia sont tous deux des cépages rouges.