Barbera ou Pinot Noir
Comment les distinguer à l'aveugle
Le séparateur le plus net entre Barbera et Pinot Noir est tanin : Barbera est Moyen tandis que Pinot Noir est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
BarberaPinot Noir
Étape 02
Barbera ou Pinot Noir
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Barbera penche vers prune rouge tandis que Pinot Noir penche vers cerise rouge.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Barbera
- cerise noire
- prune rouge
- violette
Marqueurs plus probables — Pinot Noir
- canneberge
- champignon
- cerise rouge
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Barbera penche vers prune rouge tandis que Pinot Noir penche vers cerise rouge.
Différences à fort signal
- Côté acidité, Barbera est légèrement au-dessus (Élevée contre Moyenne(+)).
- Côté tanin, Barbera est nettement au-dessus (Moyen contre Faible).
- Côté alcool, Barbera est légèrement au-dessus (Moyen contre Moyen).
Empreinte de structure
BarberaPinot Noir
Acidité
Élevée
Moyenne(+)
Tanins
Moyen
Faible
Corps
Moyen
Moyen
Alcool
Moyen
Moyen
Intensité de couleur
Moyenne
Pâle
Intensité aromatique
Moyenne(+)
Moyenne(+)
Contexte de référence
Barbera
Régions classiques :
- Alba
- Asti
- Montferrat
Exemples de style :
- Barbera d'Asti
- Barbera d'Alba
- Rouge italien juteux à forte acidité
Pinot Noir
Régions classiques :
- Ahr
- Bourgogne
- Otago central
- Vallée de la Willamette
Exemples de style :
- Rouge tranquille élégant à fruit pâle
- Rouge de climat frais, fin, élevé en fût
Questions fréquentes
Comment distinguer Barbera et Pinot Noir à l'aveugle ?
Le séparateur le plus net entre Barbera et Pinot Noir est tanin : Barbera est Moyen tandis que Pinot Noir est Faible. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Barbera ou Pinot Noir : lequel a le plus de tanin ?
Sur l'échelle WSET, Barbera est Moyen et Pinot Noir est Faible en tanin.
Barbera et Pinot Noir sont-ils rouges ou blancs ?
Barbera et Pinot Noir sont tous deux des cépages rouges.