Antao Vaz ou Encruzado
Comment les distinguer à l'aveugle
Antao Vaz et Encruzado ont une structure proche, donc séparez-les sur l'arôme : Antao Vaz tend vers peau de mangue et ananas, Encruzado vers pierre mouillée et pêche blanche.
Antao VazEncruzado
Étape 02
Antao Vaz ou Encruzado
Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.
Séparateur principal
Partage aromatique : Antao Vaz penche vers peau de mangue tandis que Encruzado penche vers pierre mouillée.
Entraîner cette paire →Marqueurs aromatiques
Marqueurs plus probables — Antao Vaz
- peau de mangue
- écorce d'orange
- ananas
Marqueurs plus probables — Encruzado
- pierre mouillée
- fleurs blanches
- pêche blanche
Indices de décision
Séparateurs les plus utiles
- Partage aromatique : Antao Vaz penche vers peau de mangue tandis que Encruzado penche vers pierre mouillée.
Empreinte de structure
Antao VazEncruzado
Acidité
Moyenne(+)
Moyenne(+)
Corps
Moyen(+)
Moyen(+)
Alcool
Moyen
Moyen
Intensité de couleur
Pâle
Pâle
Intensité aromatique
Moyenne(+)
Moyenne(+)
Contexte de référence
Antao Vaz
Régions classiques :
- Alentejo
- Evora
- Vidigueira
Exemples de style :
- Blanc de l'Alentejo à fruit mûr
- Blanc portugais texturé de climat chaud
Encruzado
Régions classiques :
- Dão
- Nelas
- Viseu
Exemples de style :
- Dao white blend led by Encruzado
- Blanc structuré du Dão au potentiel de garde
- Blanc portugais minéral, citronné et floral
Questions fréquentes
Comment distinguer Antao Vaz et Encruzado à l'aveugle ?
Antao Vaz et Encruzado ont une structure proche, donc séparez-les sur l'arôme : Antao Vaz tend vers peau de mangue et ananas, Encruzado vers pierre mouillée et pêche blanche.
Antao Vaz et Encruzado sont-ils rouges ou blancs ?
Antao Vaz et Encruzado sont tous deux des cépages blancs.