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Étape 02

Airen ou Muller-Thurgau

Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.

Séparateur principal

Partage aromatique : Airen penche vers peau de banane tandis que Muller-Thurgau penche vers muscade.

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Marqueurs aromatiques

Marqueurs plus probables — Airen

  • peau de banane
  • herbes fraîches
  • poire

Marqueurs plus probables — Muller-Thurgau

  • fleur de sureau
  • jasmin
  • muscade

Indices de décision

Séparateurs les plus utiles

  • Partage aromatique : Airen penche vers peau de banane tandis que Muller-Thurgau penche vers muscade.

Différences à fort signal

  • Côté corps, Muller-Thurgau est légèrement au-dessus (Moyen(−) contre Moyen).
AirenMuller-Thurgau
Acidité
Corps
Alcool
Intensité de couleur
Intensité aromatique

Contexte de référence

Airen

Régions classiques :

  • La Manche
  • Madrid
  • Valdepenas

Exemples de style :

  • Vino de la Tierra Airen
  • Blanc sec léger du centre de l'Espagne
  • Blanc neutre et frais à boire jeune

Muller-Thurgau

Régions classiques :

  • Haut-Adige
  • Franconie
  • Hesse rhénane

Exemples de style :

  • Blanc aromatique léger d'Europe centrale
  • Blanc floral et fruité, facile à boire jeune

Questions fréquentes

Comment distinguer Airen et Muller-Thurgau à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Airen et Muller-Thurgau est intensité aromatique : Airen est Moyenne(−) tandis que Muller-Thurgau est Moyenne(+). Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Airen ou Muller-Thurgau : lequel a le plus de intensité aromatique ?

Sur l'échelle WSET, Airen est Moyenne(−) et Muller-Thurgau est Moyenne(+) en intensité aromatique.

Airen et Muller-Thurgau sont-ils rouges ou blancs ?

Airen et Muller-Thurgau sont tous deux des cépages blancs.