Carignan frente a Grenache
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Carignan y Grenache es acidez: Carignan es Alta mientras que Grenache es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
CarignanGrenache
Paso 02
Carignan frente a Grenache
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Carignan se inclina hacia tierra ferrosa mientras que Grenache se inclina hacia garriga.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Carignan
- hierbas secas
- tierra ferrosa
- regaliz
Marcadores más probables de Grenache
- garriga
- fresa
- pimienta blanca
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Carignan se inclina hacia tierra ferrosa mientras que Grenache se inclina hacia garriga.
Diferencias de señal alta
- En acidez, Carignan está claramente por encima (Alta frente a Media).
- En tanino, Carignan está ligeramente por encima (Medio(+) frente a Medio).
Huella de estructura
CarignanGrenache
Acidez
Alta
Media
Tanino
Medio(+)
Medio
Cuerpo
Medio(+)
Medio(+)
Alcohol
Alto
Alto
Intensidad de color
Profunda
Media
Intensidad aromática
Media
Media(+)
Contexto de referencia
Regiones clásicas compartidas
- Priorat
Carignan
Regiones clásicas:
- Cariñena
- Languedoc
- Maule
Ejemplos de estilo:
- Languedoc Carignan blend
- Old-vine Carignan from Priorat
- Variedad tinta mediterránea de ensamblaje, marcada por la acidez
Grenache
Regiones clásicas:
- Calatayud
- McLaren Vale
- Ródano meridional
Ejemplos de estilo:
- Chateauneuf-du-Pape blend
- Garnacha from Calatayud
- Componente de ensamblaje tinto, jugoso y rico en alcohol
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Carignan y Grenache a ciegas?
El separador más claro entre Carignan y Grenache es acidez: Carignan es Alta mientras que Grenache es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Carignan o Grenache: cuál tiene más acidez?
En la escala WSET, Carignan es Alta y Grenache es Media en acidez.
¿Carignan y Grenache son tintos o blancos?
Carignan y Grenache son ambas variedades tintas.