Sensium

De Chaunac

Cépage de vin rouge

De Chaunac — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, prune, baie noire. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Faible. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.

Piliers de structure

AciditéMoyenne(+)
TaninFaible
CorpsMoyen
AlcoolFaible
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne

Repères de reconnaissance

Premières vérifications

  • Recherchez un fruit de prune/cerise avec une ligne acide fraîche.
  • Vérifiez un tanin plus souple que celui des rouges vinifera de la famille cabernet.

Signaux de confiance

  • Profil de de chaunac de climat froid
  • Acidité moyenne+ avec un tanin faible à moyen

Arômes

Signature

cerise noireprunebaie noire

Communs

note terreusenote d'épicesnote herbacée

Occasionnels

note de vanille

Souvent confondu avec

Repères classiques

  • Régions classiques : Québec · Ontario · Northeast US
  • Styles classiques : Rouge hybride à maturité précoce au caractère de fruits noirs et à la structure modérée · Rouge hybride de climat froid souvent assemblé pour améliorer la couleur et la profondeur du fruit
  • Exemples de style : Quebec De Chaunac · Ontario blend with De Chaunac

Questions fréquentes

De Chaunac est-il un cépage rouge ou blanc ?
De Chaunac est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
Quels sont les arômes et le goût du De Chaunac ?
Les arômes signature du De Chaunac incluent cerise noire, prune et baie noire. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Faible.
Avec quoi confond-on le plus souvent le De Chaunac à l'aveugle ?
De Chaunac est le plus souvent confondu avec Chambourcin, Chelois et Landot Noir. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
Où cultive-t-on le De Chaunac ?
Les régions classiques du De Chaunac incluent Quebec, Ontario et Northeast US.

Continuer l'exploration