Chasselas
Cépage de vin blanc
Chasselas — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, poire, pierre mouillée. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne, alcool Faible. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne
CorpsLéger
AlcoolFaible
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(−)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des arômes délicats avec un fruit citron-poire et un palais retenu.
- Vérifiez un corps et un alcool légers, avec une nuance minérale plutôt qu'une puissance de fruit manifeste.
Signaux de confiance
- Profil délicat citron-poire avec une ligne minérale
- Corps léger et intensité aromatique retenue
Arômes
Signature
citronpoirepierre mouillée
Communs
pomme vertenoisettefleurs blanches
Occasionnels
silex
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Vaud · Valais · Geneva
- Styles classiques : Blanc suisse délicat, axé sur le terroir · Blanc alpin sec et léger au profil minéral subtil
- Exemples de style : Valais Fendant · Vaud Chasselas
Questions fréquentes
- Chasselas est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Chasselas est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Chasselas ?
- Les arômes signature du Chasselas incluent citron, poire et pierre mouillée. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne, alcool Faible.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Chasselas à l'aveugle ?
- Chasselas est le plus souvent confondu avec Airen, Trebbiano Toscano et Garganega. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Chasselas ?
- Les régions classiques du Chasselas incluent Vaud, Valais et Geneva.