Comment distinguer Pinot Gris et Pinot Noir à l'aveugle ?

Le séparateur le plus net entre Pinot Gris et Pinot Noir est intensité de la couleur : Pinot Gris est Moyenne tandis que Pinot Noir est Pâle. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.

Pinot Gris ou Pinot Noir : lequel a le plus de intensité de la couleur ?

Sur l'échelle WSET, Pinot Gris est Moyenne et Pinot Noir est Pâle en intensité de la couleur.

Pinot Gris et Pinot Noir sont-ils rouges ou blancs ?

Pinot Gris est un cépage blanc et Pinot Noir un cépage rouge.

Pinot Gris ou Pinot Noir — comment les distinguer

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Étape 02

Pinot Gris ou Pinot Noir

Comparez la structure côte à côte, puis tranchez le cas limite avec le bon séparateur.

Marqueurs aromatiques

Marqueurs plus probables — Pinot Gris

zeste de citron
poire
pêche blanche

Marqueurs plus probables — Pinot Noir

canneberge
champignon
cerise rouge

Indices de décision

Séparateurs les plus utiles

Partage aromatique : Pinot Gris penche vers poire tandis que Pinot Noir penche vers cerise rouge.

Différences à fort signal

Arômes distinctifs de Pinot Gris : zeste de citron, poire, pêche blanche.
Arômes distinctifs de Pinot Noir : canneberge, champignon, cerise rouge.
Séparateur principal: Partage aromatique : Pinot Gris penche vers poire tandis que Pinot Noir penche vers cerise rouge.

Empreinte de structure

Pinot GrisPinot Noir

Acidité

Moyenne(+)

Tanins

Faible

Corps

Moyen

Alcool

Moyen

Intensité de couleur

Moyenne

Pâle

Intensité aromatique

Moyenne

Moyenne(+)

Contexte de référence

Pinot Gris

Régions classiques :

Alsace
Haut-Adige
Baden
Oregon

Exemples de style :

Alsace Pinot Gris
Alto Adige Pinot Grigio

Pinot Noir

Régions classiques :

Ahr
Bourgogne
Central Otago
Willamette Valley

Exemples de style :

Bourgogne Pinot Noir
Central Otago Pinot Noir

Indice le plus rapide

Pinot Gris l'emporte en intensité de couleur (Medium) sur Pinot Noir (Pale).

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Questions fréquentes

Comment distinguer Pinot Gris et Pinot Noir à l'aveugle ?: Le séparateur le plus net entre Pinot Gris et Pinot Noir est intensité de la couleur : Pinot Gris est Moyenne tandis que Pinot Noir est Pâle. Commencez par là pour trancher l'appel à l'aveugle.
Pinot Gris ou Pinot Noir : lequel a le plus de intensité de la couleur ?: Sur l'échelle WSET, Pinot Gris est Moyenne et Pinot Noir est Pâle en intensité de la couleur.
Pinot Gris et Pinot Noir sont-ils rouges ou blancs ?: Pinot Gris est un cépage blanc et Pinot Noir un cépage rouge.