Sauvignon Blanc frente a Semillon
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Sauvignon Blanc y Semillon es acidez: Sauvignon Blanc es Alta mientras que Semillon es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Sauvignon BlancSemillon
Paso 02
Sauvignon Blanc frente a Semillon
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Sauvignon Blanc se inclina hacia grosella espinosa mientras que Semillon se inclina hacia crema de limón.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Sauvignon Blanc
- hierba cortada
- grosella espinosa
- pomelo
Marcadores más probables de Semillon
- lanolina
- crema de limón
- cera
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Sauvignon Blanc se inclina hacia grosella espinosa mientras que Semillon se inclina hacia crema de limón.
Diferencias de señal alta
- En acidez, Sauvignon Blanc está claramente por encima (Alta frente a Media).
- En cuerpo, Semillon está ligeramente por encima (Medio(−) frente a Medio).
Huella de estructura
Sauvignon BlancSemillon
Acidez
Alta
Media
Cuerpo
Medio(−)
Medio
Alcohol
Medio
Medio
Intensidad de color
Pálida
Media
Intensidad aromática
Pronunciada
Media
Contexto de referencia
Regiones clásicas compartidas
- Valle de Casablanca
Sauvignon Blanc
Regiones clásicas:
- Valle del Loira
- Marlborough
- Stellenbosch
Ejemplos de estilo:
- Sancerre
- Blanco seco aromático de acidez elevada
- Blanco herbáceo y fresco, vinificado en inox
Semillon
Regiones clásicas:
- Bordeaux
- Valle Hunter
- Margaret River
Ejemplos de estilo:
- Pessac-Leognan Blanc
- Variedad blanca de ensamblaje bordelés seco y estructurado
- Blanco seco de guarda, de textura cérea
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Sauvignon Blanc y Semillon a ciegas?
El separador más claro entre Sauvignon Blanc y Semillon es acidez: Sauvignon Blanc es Alta mientras que Semillon es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Sauvignon Blanc o Semillon: cuál tiene más acidez?
En la escala WSET, Sauvignon Blanc es Alta y Semillon es Media en acidez.
¿Sauvignon Blanc y Semillon son tintos o blancos?
Sauvignon Blanc y Semillon son ambas variedades blancas.