Riesling frente a Sauvignon Blanc
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Riesling y Sauvignon Blanc es alcohol: Riesling es Medio mientras que Sauvignon Blanc es Medio. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
RieslingSauvignon Blanc
Paso 02
Riesling frente a Sauvignon Blanc
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Riesling se inclina hacia queroseno mientras que Sauvignon Blanc se inclina hacia grosella espinosa.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Riesling
- jazmín
- queroseno
- lima
Marcadores más probables de Sauvignon Blanc
- hierba cortada
- grosella espinosa
- pomelo
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Riesling se inclina hacia queroseno mientras que Sauvignon Blanc se inclina hacia grosella espinosa.
Diferencias de señal alta
- En alcohol, Sauvignon Blanc está ligeramente por encima (Medio frente a Medio).
Huella de estructura
RieslingSauvignon Blanc
Acidez
Alta
Alta
Cuerpo
Medio(−)
Medio(−)
Alcohol
Medio
Medio
Intensidad de color
Pálida
Pálida
Intensidad aromática
Pronunciada
Pronunciada
Contexto de referencia
Riesling
Regiones clásicas:
- Alsace
- Valle de Clare
- Mosela
- Rheingau
Ejemplos de estilo:
- Mosela Kabinett
- Blanco seco aromático de acidez elevada
- Blanco de guarda, del semiseco al dulce
Sauvignon Blanc
Regiones clásicas:
- Valle de Casablanca
- Valle del Loira
- Marlborough
- Stellenbosch
Ejemplos de estilo:
- Sancerre
- Blanco seco aromático de acidez elevada
- Blanco herbáceo y fresco, vinificado en inox
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Riesling y Sauvignon Blanc a ciegas?
El separador más claro entre Riesling y Sauvignon Blanc es alcohol: Riesling es Medio mientras que Sauvignon Blanc es Medio. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Riesling o Sauvignon Blanc: cuál tiene más alcohol?
En la escala WSET, Riesling es Medio y Sauvignon Blanc es Medio en alcohol.
¿Riesling y Sauvignon Blanc son tintos o blancos?
Riesling y Sauvignon Blanc son ambas variedades blancas.