Mondeuse frente a Persan
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Mondeuse y Persan es alcohol: Mondeuse es Alto mientras que Persan es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
MondeusePersan
Paso 02
Mondeuse frente a Persan
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Mondeuse se inclina hacia enebro mientras que Persan se inclina hacia mora.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores de firma compartidos
- pimienta negra
- violeta
Marcadores más probables de Mondeuse
- enebro
Marcadores más probables de Persan
- mora
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Mondeuse se inclina hacia enebro mientras que Persan se inclina hacia mora.
Diferencias de señal alta
- En cuerpo, Mondeuse está ligeramente por encima (Medio(+) frente a Medio).
- En alcohol, Mondeuse está claramente por encima (Alto frente a Bajo).
Huella de estructura
MondeusePersan
Acidez
Alta
Alta
Tanino
Medio(+)
Medio(+)
Cuerpo
Medio(+)
Medio
Alcohol
Alto
Bajo
Intensidad de color
Media
Media
Intensidad aromática
Media(+)
Media(+)
Contexto de referencia
Regiones clásicas compartidas
- Savoie
Mondeuse
Regiones clásicas:
- Arbin
- Bugey
Ejemplos de estilo:
- Savoie Arbin Mondeuse
- Alpine especiado tinto con elevado acidez estructura
- medio de cuerpo de fruta sabrosa mountain tinto
Persan
Regiones clásicas:
- Isère
- Maurienne
Ejemplos de estilo:
- Savoie Persan varietal
- Alpine blend including Persan
- Alpine tinto con vivid acidez, fine tanino, y pimentado oscuro fruit
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Mondeuse y Persan a ciegas?
El separador más claro entre Mondeuse y Persan es alcohol: Mondeuse es Alto mientras que Persan es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Mondeuse o Persan: cuál tiene más alcohol?
En la escala WSET, Mondeuse es Alto y Persan es Bajo en alcohol.
¿Mondeuse y Persan son tintos o blancos?
Mondeuse y Persan son ambas variedades tintas.