Grenache frente a Tempranillo
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Grenache y Tempranillo es acidez: Grenache es Media mientras que Tempranillo es Media(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
GrenacheTempranillo
Paso 02
Grenache frente a Tempranillo
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Grenache se inclina hacia garriga mientras que Tempranillo se inclina hacia cereza roja.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Grenache
- garriga
- fresa
- pimienta blanca
Marcadores más probables de Tempranillo
- eneldo
- cuero
- cereza roja
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Grenache se inclina hacia garriga mientras que Tempranillo se inclina hacia cereza roja.
Diferencias de señal alta
- En acidez, Tempranillo está ligeramente por encima (Media frente a Media(+)).
- En tanino, Tempranillo está ligeramente por encima (Medio frente a Medio(+)).
- En alcohol, Grenache está ligeramente por encima (Alto frente a Medio).
Huella de estructura
GrenacheTempranillo
Acidez
Media
Media(+)
Tanino
Medio
Medio(+)
Cuerpo
Medio(+)
Medio(+)
Alcohol
Alto
Medio
Intensidad de color
Media
Media
Intensidad aromática
Media(+)
Media
Contexto de referencia
Grenache
Regiones clásicas:
- Calatayud
- McLaren Vale
- Priorat
- Ródano meridional
Ejemplos de estilo:
- Chateauneuf-du-Pape blend
- Garnacha from Calatayud
- Componente de ensamblaje tinto, jugoso y rico en alcohol
Tempranillo
Regiones clásicas:
- Douro
- Ribera del Duero
- Rioja
- Toro
Ejemplos de estilo:
- Rioja Reserva
- Ribera del Duero Crianza
- Tinto ibérico sabroso, criado en barrica
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Grenache y Tempranillo a ciegas?
El separador más claro entre Grenache y Tempranillo es acidez: Grenache es Media mientras que Tempranillo es Media(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Grenache o Tempranillo: cuál tiene más acidez?
En la escala WSET, Grenache es Media y Tempranillo es Media(+) en acidez.
¿Grenache y Tempranillo son tintos o blancos?
Grenache y Tempranillo son ambas variedades tintas.