Grenache frente a Syrah
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Grenache y Syrah es tanino: Grenache es Medio mientras que Syrah es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
GrenacheSyrah
Paso 02
Grenache frente a Syrah
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Separador principal
Reparto aromático: Grenache se inclina hacia garriga mientras que Syrah se inclina hacia carne curada.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Grenache
- garriga
- fresa
- pimienta blanca
Marcadores más probables de Syrah
- pimienta negra
- carne curada
- humo
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Grenache se inclina hacia garriga mientras que Syrah se inclina hacia carne curada.
Diferencias de señal alta
- En tanino, Syrah está ligeramente por encima (Medio frente a Medio(+)).
- En cuerpo, Syrah está ligeramente por encima (Medio(+) frente a Completo).
Huella de estructura
GrenacheSyrah
Acidez
Media
Media
Tanino
Medio
Medio(+)
Cuerpo
Medio(+)
Completo
Alcohol
Alto
Alto
Intensidad de color
Media
Profunda
Intensidad aromática
Media(+)
Pronunciada
Contexto de referencia
Grenache
Regiones clásicas:
- Calatayud
- McLaren Vale
- Priorat
- Ródano meridional
Ejemplos de estilo:
- Chateauneuf-du-Pape blend
- Garnacha from Calatayud
- Componente de ensamblaje tinto, jugoso y rico en alcohol
Syrah
Regiones clásicas:
- Barossa
- Ródano septentrional
- Swartland
- Walla Walla
Ejemplos de estilo:
- Cote-Rotie
- Tinto sabroso y pimentado de clima fresco
- Shiraz maduro de cuerpo pleno, de clima cálido
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Grenache y Syrah a ciegas?
El separador más claro entre Grenache y Syrah es tanino: Grenache es Medio mientras que Syrah es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Grenache o Syrah: cuál tiene más tanino?
En la escala WSET, Grenache es Medio y Syrah es Medio(+) en tanino.
¿Grenache y Syrah son tintos o blancos?
Grenache y Syrah son ambas variedades tintas.