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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Grenache y Sangiovese es acidez: Grenache es Media mientras que Sangiovese es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Grenache se inclina hacia garriga mientras que Sangiovese se inclina hacia cereza agria.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Grenache y Sangiovese es acidez: Grenache es Media mientras que Sangiovese es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Grenache es Media y Sangiovese es Alta en acidez.
Grenache y Sangiovese son ambas variedades tintas.