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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Chenin Blanc y Viognier es acidez: Chenin Blanc es Alta mientras que Viognier es Media(−). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Chenin Blanc se inclina hacia membrillo mientras que Viognier se inclina hacia jengibre.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Chenin Blanc y Viognier es acidez: Chenin Blanc es Alta mientras que Viognier es Media(−). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Chenin Blanc es Alta y Viognier es Media(−) en acidez.
Chenin Blanc y Viognier son ambas variedades blancas.