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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Carignan y Cinsault es tanino: Carignan es Medio(+) mientras que Cinsault es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Carignan se inclina hacia tierra ferrosa mientras que Cinsault se inclina hacia piel de naranja sanguina.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Carignan y Cinsault es tanino: Carignan es Medio(+) mientras que Cinsault es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Carignan es Medio(+) y Cinsault es Bajo en tanino.
Carignan y Cinsault son ambas variedades tintas.