Sercial
Oxidativo
También conocido como Esgana Cao, Uva Cao, Cachorrinho, Uva de Cao
Sercial es una variedad de vino oxidativo con aromas de firma de piel de limón, nuez, rocío marino. Estructura: cuerpo Medio, acidez Alta, tanino Bajo, alcohol Alto. A menudo se confunde con Chenin Blanc y Semillon.
Pistas de reconocimiento
Primeras comprobaciones
- Empiece por acidez y oxidativo nut-cítricos perfil en fortificado contextos.
- Compruebe para seco, salino, y almendra tonos en vez de rico dulzor.
Señales de confianza
- elevado acidez con nuez y cítricos perfil
- seco oxidativo final con rocío de mar nota
Aromas
Firma
Común
Ocasional
A menudo confundida con
Anclajes clásicos
- Regiones clásicas: Madeira (Portugal) · Seixal (Portugal) · Câmara de Lobos (Portugal) · Portugal / Dão / Carregal do Sal (Portugal) · Portugal / Dão / Serra da Estrela (Portugal)
- Estilos clásicos: elevado acidez seco Madeira base uva · de forma oxidativa envejecido fortificado blanco base
Preguntas frecuentes
¿Sercial es una variedad de vino oxidativo?
Sercial es una variedad de vino oxidativo.
¿A qué huele y sabe el Sercial?
Los aromas de firma del Sercial incluyen piel de limón, nuez y rocío marino. Perfil estructural: cuerpo Medio, acidez Alta, tanino Bajo, alcohol Alto.
¿Qué indicios a ciegas distinguen el Sercial?
Indicios documentados para el Sercial: Empiece por acidez y oxidativo nut-cítricos perfil en fortificado contextos y Compruebe para seco, salino, y almendra tonos en vez de rico dulzor.
¿Con qué se confunde más a menudo el Sercial a ciegas?
Sercial se confunde más a menudo con Chenin Blanc, Semillon y Savagnin. Resuelva la identificación con la estructura y los aromas de firma.
¿Dónde se cultiva el Sercial?
Las regiones clásicas del Sercial incluyen Madeira (Portugal), Seixal (Portugal), Câmara de Lobos (Portugal) y Portugal / Dão / Carregal do Sal (Portugal).