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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Merlot y Sangiovese es acidez: Merlot es Media mientras que Sangiovese es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Merlot se inclina hacia ciruela mientras que Sangiovese se inclina hacia cereza agria.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Merlot y Sangiovese es acidez: Merlot es Media mientras que Sangiovese es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Merlot es Media y Sangiovese es Alta en acidez.
Merlot y Sangiovese son ambas variedades tintas.