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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Macabeo y Trebbiano Toscano es acidez: Macabeo es Media(+) mientras que Trebbiano Toscano es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Macabeo se inclina hacia cera de abejas mientras que Trebbiano Toscano se inclina hacia resina de pino.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Macabeo y Trebbiano Toscano es acidez: Macabeo es Media(+) mientras que Trebbiano Toscano es Alta. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Macabeo es Media(+) y Trebbiano Toscano es Alta en acidez.
Macabeo y Trebbiano Toscano son ambas variedades blancas.