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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Fiano y Garganega es alcohol: Fiano es Medio mientras que Garganega es Medio. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Fiano se inclina hacia avellana mientras que Garganega se inclina hacia manzanilla.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Fiano y Garganega es alcohol: Fiano es Medio mientras que Garganega es Medio. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Fiano es Medio y Garganega es Medio en alcohol.
Fiano y Garganega son ambas variedades blancas.